Descrizione

Azienda a conduzione familiare, sita nel territorio, storicamente vocato, di Loreto Aprutino (PE). Fondata nel 1999 dai coniugi Fausto e Adriana, dopo aver rilevato i vigneti del padre di lui, si è subito conformata ai dettami dell’agricoltura biologica, ottenendo in tempi brevi la relativa certificazione. La valorizzazione dei vitigni tradizionali e la limitazione degli interventi, in vigna e in cantina, costituiscono altri capisaldi della conduzione dell’azienda.

DESCRIZIONE VINO

I mosti, provenienti da tre diverse lavorazioni (vinificazione in rosso, macerazione a freddo, pressatura diretta leggera), sono fatti fermentare in vasche di acciaio, ove effettuano, in seguito, un affinamento di 6 mesi. Nel calice si presenta con un colore rosso ciliegia brillante, con lievi riflessi violacei; all’olfatto emergono intense note di frutti rossi, floreali di rosa, nonchè di melograno e arancia rossa. Al sorso rivela corpo e morbidezza, ben bilanciate da freschezza, e da una stimolante e persistente scia sapida.

ABBINAMENTO

Adatto ad accompagnare brodetti di pesce, primi piatti con ragù di carni bianche, pizza.