Descrizione

Putzenhof è una delle piacevoli rarità della produzione vitivinicola italiana. Azienda a conduzione familiare situata a sud di Bolzano, una perla incastonata nell’Alto Adige. La storia inizia nel lontano 1956, quando i nonni dell’attuale gestore dell’impresa, Roman Mottironi, decisero di comprare un antico maso arroccato su una collina e addossato ai piedi di una parete porfirica. La strada d’accesso al podere era quasi impraticabile, la casa cadeva letteralmente a pezzi e i vigneti trascurati. In compenso la posizione, con una vista mozzafiato che spazia dal Burgraviato fino alla Bassa Atesina e alle montagne circostanti, le condizioni climatiche e l’esposizione dei filari erano ottime. Per questo l’attività riprende e le terre intorno al maso cominciano a rivivere. Poco più di cinque ettari di vigneti e l’ettaro e mezzo di meleti. Da sempre la produzione vinicola è stata destinata a coprire il proprio fabbisogno, mentre dal 2009 è iniziato l’imbottigliamento di vino DOC per la commercializzazione. Le uve vinificate arrivano solo dai vigneti di proprietà, situati a un’altitudine che varia dai 350 ai 600 metri sul livello del mare. I vini prodotti, grazie allo specifico terroir, sono caratterizzati da una buona mineralità, da un’ottima sapidità e hanno un’acidità molto equilibrata. L’azienda produce sia vini bianchi tra cui Sauvignon e Kerner, sia vini rossi come il Lagrein, il Merlot, il Pinot Nero e il “Bozner Leiten” (Colli di Bolzano) tipico vino della zona, un blend di Schiava, Pinot Nero e Lagrein, di cui Putzenhof è l’unico produttore esistente. L’Azienda agricola ha anche uno splendido agriturismo immerso nel verde.

DESCRIZIONE VINO

Il Kerner di PutzenHof proviene dai vigneti a Laives (BZ), a 400 m slm, con suolo porfirico. La vendemmia ricade a fine settembre, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 6 mesi in acciaio a contatto con i lieviti e 5 mesi in bottiglia. Di colore giallo paglierino, al naso si presenta elegante e leggermente aromatico. Al palato è fresco, elegante e di ottimo corpo.

ABBINAMENTO

Soprattutto pesce e crostacei, ottimo anche con pollo speziato.