Descrizione

Dalla fine del XVIII secolo, la famiglia dei Conti Lafond possiede il più importante e rinomato dei vigneti di Pouilly Fumé. Il Barone Patrick de Ladoucette ha perpetuato questa tradizione di altissima qualità e ha aggiunto ai 200 anni di storia una cuvée rara, il Baron de L, che sublima un lavoro e un terroir eccezionali. Questa notevole cuvée viene prodotta solo durante le grandi annate. Il Barone de L è riconosciuto come uno dei più grandi vini Sauvignon del mondo, di una finezza incredibile. Il barone Patrick de Ladoucette ha poi esteso il suo know-how al vigneto di Sancerre e ha perpetuato il nome dei Comte Lafond per le sue grandi cuvées di Sancerre in bottiglie eccezionali del XVIII secolo che ricordano quelle utilizzate dal suo antenato. Qualche anno dopo il barone Patrick de Ladoucette acquistò il Clos de la Poussie, mitico vigneto di Sancerre in vendita. Questo anfiteatro naturale esposto a sud permette di realizzare una cuvée particolare, l’Haut de la Poussie.

DESCRIZIONE VINO

Il Pouilly Fumè di Baron de Ladoucette è un vino che si può tranquillamente conservare per 4-5 anni, vinificato nel Castello di Nozet. Il colore è oro con riflessi verdolini. Al naso il bouquet è ricco e dominato da frutti gialli maturi, fiori bianchi e nuances di acacia. Al palato si caratterizza per il suo frutto pieno e delicato. Il gusto strutturato e solido si accompagna ad una vivace freschezza.

ABBINAMENTO

Frittata con asparagi, gamberoni al sale, grigliata di pesce.