Tipologia: Single Blended Rum

Regione: Venezuela

Gradazione: 45%

Formato: bottiglia 70 cl

La Moon Import, fondata nel 1980 da Pepi Mongiardino, è oggi una delle più grandi realtà italiane di importazione e distribuzione di vini e distillati e, per questi ultimi, opera altresì una personale selezione, occupandosi dell’invecchiamento e dell’imbottigliamento di rum e whisky, che poi sono commercializzati sotto una propria etichetta. Tutti i rum della selezione Moon Import provengono da barili originali, invecchiati in Scozia, selezionati ed imbottigliati singolarmente nello stesso luogo, poichè la Scozia è la regione del mondo dove la maturazione dell’alcool risulta essere la migliore e la più regolare rispetto a tutti gli altri paesi. Il colore è determinato dalla durata dell’invecchiamento in botti di rovere, ma anche dal prodotto contenuto dalla botte nel suo precedente utilizzo. Se per esempio la botte ha contenuto per un certo periodo sherry, il rum ne assorbirà i tannini e avrà un colore più scuro che non nel caso la botte abbia precedentemente contenuto un altro distillato. L’esperienza e la capacità degli scozzesi nell’arte dell’invecchiamento del whisky è determinante nell’esaltazione delle caratteristiche di un grande rum.

Il Rum Venezuela “Remember” si produce distillando un infuso di zucchero fermentato proveniente dalla melassa, che è il residuo dell’estrazione dello zucchero dal succo di canna, per il quale si usa normalmente un distillatore a colonna. Colore oro antico trasparente. Aroma di succo di canna da zucchero pungente. Leggero sentore di melone e mango con finale ricco e pulito.