Tipologia: Single Malt Scotch Whisky

Regione: Highlands (Scozia)

Gradazione: 46%

Formato: bottiglia 70 cl

La Loch Lomond è una storica distilleria scozzese situata nella regione delle Highlands, vicino al famoso lago Loch Lomond. Fondata nel 1964, è nota per la sua versatilità nella produzione di whisky e per l’uso di tecniche uniche che le permettono di offrire una gamma molto ampia di sapori. Anche se fondata nel 1964, la produzione di whisky nella zona di Loch Lomond risale almeno al 1814. La distilleria ha vissuto diversi cambi di proprietà e ampliamenti, consolidandosi negli ultimi decenni come una delle più innovative della Scozia.
Dal 2014 è sotto la guida della Loch Lomond Group, che ha investito molto per espandere il brand a livello internazionale. A differenza di molte distillerie che producono solo un tipo di whisky, Loch Lomond utilizza diversi alambicchi (tradizionali pot still e speciali alambicchi a colonna) per creare sia whisky single malt che single grain. Produce whisky torbati e non torbati, oltre a varie maturazioni in botti di rovere, dando vita a un portafoglio molto variegato. Uso di alambicchi unici – impiega un sistema di alambicchi pot still con collo a cigno diritto, che permette un maggiore controllo sugli aromi e sulla consistenza del distillato.

l Loch Lomond 12 Years Old è un single malt non torbato, caratterizzato da un profilo fruttato, speziato e ben bilanciato. È un’ottima espressione dello stile Loch Lomond, grazie all’uso di diverse tecniche di distillazione che conferiscono complessità e profondità al whisky. Per la distillazione si fa uso combinato di pot still e alambicchi a collo diritto, che permette un’ampia gamma di aromi. Il whisky riposa per 12 anni in botti di rovere americano ex-bourbon e ricaricate, che bilanciano dolcezza e speziatura. Imbottigliamento a 46%, senza filtrazione a freddo, per preservare la struttura aromatica. Al naso frutta matura (mela, pera, pesca), note dolci di vaniglia, miele e caramello, accenni di spezie delicate (cannella, noce moscata). Al palato inizio morbido e rotondo, con un’esplosione di frutta gialla e agrumi canditi. Tocchi di biscotto al burro, mandorla e miele. Una leggera speziatura di pepe bianco e rovere tostato. Finale medio-lungo, con una dolcezza persistente di vaniglia e caramello e un tocco di legno speziato e frutta secca.