Descrizione

Denominazione: Mersault AOC

Regione: Bourgogne (Francia)

Annata: 2022

Vitigni: 100% Chardonnay

Gradazione: 13,5%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: fermentazione in barrique

Affinamento: 12 mesi in barrique

Temperatura di servizio: 12-14°

CANTINA

Il Domaine Mazilly Père & Fils è un’azienda vinicola a conduzione familiare situata a Meloisey, nel cuore della Borgogna. La famiglia Mazilly è impegnata nella viticoltura da diverse generazioni; negli anni ’50, Pierre Mazilly ha proseguito l’attività del nonno, e oggi l’azienda è gestita da Frédéric e suo figlio Aymeric. Il domaine possiede circa 19 ettari di vigneti, principalmente situati nelle Hautes Côtes de Beaune, ma anche in appellazioni prestigiose come Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay e Meursault. Dal 2001, la maggior parte dei vini viene affinata nelle cantine di Meursault. La produzione del Domaine Mazilly include sia vini rossi che bianchi. I rossi sono noti per la loro ricchezza fruttata e un uso equilibrato del legno, mentre i bianchi si distinguono per la loro ricchezza, equilibrio e struttura. Tra le etichette di rilievo dell’azienda vi sono il Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, un vino rosso potente e raffinato, e il Volnay “Les Blanches” 2020, spesso descritto come uno dei vini rossi più eleganti della Borgogna.

DESCRIZIONE VINO

Il Meursault “Les Meurgers” del Domaine Mazilly è un elegante vino bianco della Borgogna, prodotto nell’appellazione Meursault AOC, famosa per i suoi Chardonnay di grande struttura e finezza. Il nome “Les Meurgers” si riferisce ai tradizionali muretti di pietre (“meurgers”) presenti nei vigneti di Meursault. Fermentazione e maturazione in barrique di rovere francese, con una parte di legno nuovo (solitamente intorno al 20-30%), per circa 12-18 mesi. Capacità di evoluzione da 8 a 15 anni. Colore giallo dorato brillante. Profumo elegante e complesso, con aromi di frutta a polpa gialla (pesca, albicocca), agrumi, burro fuso e note tostate di vaniglia e nocciola. Con l’invecchiamento sviluppa sentori di miele e spezie dolci. In bocca è morbido, strutturato e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra freschezza e rotondità. Il finale è lungo e minerale, con una piacevole sapidità.

​ABBINAMENTO

Pesce grigliato con salsa al burro, formaggi cremosi tipo camembert, crostacei.