Bianco – Casa Belfi
13,00 €
Bianco – Casa Belfi
Esaurito
Esaurito
Descrizione
Regione: Veneto (Italia)
Annata: s.a.
Vitigni: Incrocio Manzoni e Chardonnay
Gradazione: 12%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: macerazione sulle bucce e fermentazione con lieviti indigeni, parte in acciaio e parte in anfora
Affinamento: qualche mese in anfora
Certificazione: biologico
Temperatura di servizio: 14°C
CANTINA
Casa Belfi è guidata da Maurizio Donadi e sua moglie Fabiola, i quali conducono una continua ricerca mirata al rispetto e al miglioramento produttivo della vigna, sperimentando vari metodi, sia biologici che biodinamici, per avere terra sana. Unica via questa perché il vitigno ed il terreno possano esprimere al meglio le loro peculiarità. Un concetto semplice attorno al quale ruota tutto l’universo di Donadi: biodiversità e armonia naturale. Nutrire la terra con infusi, decotti e tisane a base di ortica e camomilla. Lasciare che la natura segua il suo corso, rispettarne i tempi, intervenire con consapevolezza sia in vigna che in cantina sui processi di produzione e vinificazione.
DESCRIZIONE VINO
Il Casa Belfi “Bianco” è un vino dal colore giallo vivace, leggermente velato poiché non filtrato. Il bouquet è espressivo e spazia dai fiori bianchi alla frutta matura. Fresco e sapido al palato, con un finale lungo e minerale.
ABBINAMENTO
Ricette gourmet a base di verdure, formaggi, uova e a gustosi piatti di pesce.
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