Denominazione: –

Regione: Abruzzo (Italia)

Annata: –

Vitigni: 100% Passerina

Gradazione: 12%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione

Affinamento: 10 mesi in acciaio sulle fecce

Certificazioni: biologico, S.A.I.N.S

Temperatura di servizio: 12 – 14°

Marina Palusci ha preso le redini della storica azienda agricola e zootecnica della famiglia del marito nel 1989, indirizzandola alla produzione di olio EVO, poi ricominciando a produrre vino, conseguentemente al recupero di vecchie vigne. La filosofia produttiva è improntata alla massima naturalità, sia in vigna che in cantina; oltre alla certificazione biologica, l’azienda ha ottenuto la certificazione S.A.I.N.S., che attesta la totale assenza di prodotti di origine chimica, compresa l’anidride solforosa.

​Il “MILF” di Marina Palusci è un vino bianco prodotto in Abruzzo, ottenuto da uve Passerina. Questo vino si distingue per la sua particolare tecnica di vinificazione, che prevede un contatto con le bucce per un periodo che varia tra i 17 e i 20 giorni durante la fermentazione. Questo processo conferisce al vino una struttura e una complessità aromatiche uniche. Colore giallo dorato intenso con riflessi ambrati, risultato del prolungato contatto con le bucce. Al naso note complesse di frutta matura, spezie e leggere sfumature erbacee. Al palato strutturato e avvolgente, con una buona acidità e tannini delicati, tipici dei vini macerati sulle bucce.​

Brodetti di pesce, scaloppine di pollo, formaggi di media stagionatura.