Descrizione

Denominazione: Friuli DOC

Regione: Friuli (Italia)

Annata: 2019

Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%

Gradazione: 12,5%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 15 giorni

Affinamento: in acciaio per 6 mesi e poi altri 6 in bottiglia

Temperatura di servizio: 18°C

CANTINA

La Cantina Perini San Giovanni si propone ai propri clienti con prodotti di qualità, segue meticolosamente passo per passo ogni singola fase del processo produttivo e presta particolare attenzione allo stretto legame fra vigneto e vino. Refrigerazione delle uve e poi fermentazione a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il vino viene opportunamente chiarificato e travasato sino alla filtrazione finale che lo rende limpido.

DESCRIZIONE VINO

Il Cabernet Sauvignon è un vino di bel color rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Il profumo è tipico vinoso, leggermente erbaceo, con lievi sfumature di lampone, ricorda la viola e la frutta rossa matura. Al gusto si presenta robusto, pieno, con una buona sapidità.

ABBINAMENTO

Si abbina bene agli arrosti, al pollame, alla cacciagione e ai formaggi a pasta dura.