Descrizione

Denominazione: Champagne AOC

Regione: Champagne (Francia)

Annata: s.a.

Vitigni: 100% Pinot Noir

Gradazione: 12%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: prima fermentazione in acciaio

Affinamento: 36 mesi in bottiglia sui lieviti

Temperatura di servizio: 8-10°

CANTINA

Maison moderna, gestita con attenzione verso i processi produttivi all’avanguardia, ma anche con una grande predisposizione verso la tutela della tradizione. Le prime bottiglie sono state prodotte nel 1930 e poi via via, di padre in figlio, l’azienda è diventata uno dei punti di riferimento del villaggio di Les Riceys. Prodotti di grande impatto e con timbro gustativo riconoscibile e radicato al territorio. Champagne di grande beva, anche grazie all’attenzione durante i processi di presa di spuma e permanenza sui lieviti.

DESCRIZIONE VINO

Cosa significa Les Meurgers? È un elemento paesaggistico atipico nei vigneti della Côte des Bar e del villaggio di Riceys. Sono elementi calcarei che si possono trovare ai bordi dei vigneti. In passato, i nostri antenati hanno tolto la maggior parte di queste pietre per facilitare la piantagione di viti future. Questo Champagne è ottenuto con il solo Pinot Noir, il 70% dell’annata 2020 e il restante 30% con vini da una riserva perpetua. Ed è sboccato a la volee! Ha qualcosa di delicato, ma anche grande vinosità e sentori di spezie, molto equilibrato, acidità perfettamente integrata, molto piacevole!!! Rustico con un tocco moderno, descrive molto bene i Le Meurgers. Un vero incantatore. Il delicato frutto rosso e la leggera spezia che il vino rivela sono giocosi e seducenti.

​ABBINAMENTO

Pesce alla griglia, sogliola alla mugnaia, baccalà, aperitivi in genere.