Descrizione

Denominazione: Champagne AOC

Regione: Champagne (Francia)

Annata: 2015

Vitigni: Pinot Noir e Chardonnay

Gradazione: 12,5%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: fermentazione in acciaio

Affinamento: almeno 9 anni sui lieviti

Temperatura di servizio: 8-10°

CANTINA

La Maison Pol Roger è una delle più prestigiose case di Champagne, con una storia che risale al 1849. Fondata da Pol Roger nella città di Épernay, nel cuore della Champagne, l’azienda è ancora oggi a conduzione familiare ed è rinomata per la sua qualità, il suo stile elegante e il legame storico con personalità illustri, tra cui Sir Winston Churchill. Pol Roger fondò l’azienda a soli 18 anni, inizialmente dedicandosi alla produzione di Champagne Brut, una rarità all’epoca in cui dominavano gli Champagne più dolci. Dopo la sua morte nel 1899, i figli Maurice e Georges portarono avanti l’azienda, mantenendo i valori di eccellenza e artigianalità. Nel 1900, una tragedia colpì la maison: una parte delle cantine crollò, distruggendo oltre 500 botti e 1,5 milioni di bottiglie. Nonostante questo duro colpo, Pol Roger si riprese e divenne ancora più celebre nel XX secolo. Pol Roger è nota per il suo stile raffinato ed equilibrato, con Champagne dalla spuma fine e cremosa, caratterizzati da grande freschezza e complessità. L’azienda utilizza solo le migliori uve provenienti da vigneti Grand Cru e Premier Cru della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs.

DESCRIZIONE VINO

La Cuvée Sir Winston Churchill 2015 della Maison Pol Roger è un omaggio al celebre statista britannico, noto estimatore degli champagne Pol Roger. Questa cuvée di prestigio incarna le qualità che Churchill apprezzava nel suo champagne: robustezza, corpo pieno e maturità. La composizione esatta della cuvée è un segreto gelosamente custodito dalla famiglia Pol Roger, ma si ritiene che sia dominata dal Pinot Noir, proveniente esclusivamente da vigneti classificati come Grand Cru. Lo Chardonnay contribuisce all’eleganza e alla finezza del vino. La Cuvée Sir Winston Churchill viene prodotta solo in annate eccezionali, e il 2015 rappresenta la 21ª edizione di questa prestigiosa cuvée. Al naso, la Cuvée Sir Winston Churchill 2015 offre note di frutta secca, agrumi e richiami di pasticceria secca, con una scia di miele. Al palato, si presenta con una struttura piena, complessa e una freschezza acidula che persiste nel finale, invitando a un ulteriore sorso. Questo champagne è ideale per accompagnare piatti raffinati e può essere apprezzato subito o conservato per ulteriori 20 anni.

​ABBINAMENTO

Crostacei con burro, risotto ai frutti di mare, formaggi mediamente stagionati.