Denominazione: Fiano di Avellino DOCG

Regione: Campania (Italia)

Annata: 2020

Vitigni: 100% Fiano

Gradazione: 13%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: fermentazione in acciaio

Affinamento: 7 mesi in acciaio

Temperatura di servizio: 10°

L’azienda Benito Ferrara ha radici antiche, risalenti agli albori del secolo scorso. Oggi si estende su 8 ettari. Tutte le superfici vitate ricadono nel comune di Tufo, in un’area tradizionalmente vocata alla coltivazione del vitigno Greco di Tufo, e nel comune di Montemiletto per la produzione del vitigno dell’Aglianico. I terreni godono di una posizione ideale, tra i 450 e 600 m sul livello del mare. Benito, un innovatore e un lungimirante imprenditore, comprese prima di altri quanto potesse essere importante la creazione di una propria cantina per la produzione del vino e si dedicò anima e corpo, assieme alla moglie, alla fondazione e allo sviluppo della nuova Azienda. Gabriella ha preso le redini dell’azienda e ha fatto in modo, con la propria abilità e dedizione, che la stessa assumesse un ruolo di prestigio tra le cantine per la produzione di vini di pregio in Campania ed in Italia.

Dal colore paglierino classico, questo Fiano di Avellino ha un naso molto intenso di frutta a polpa gialla e frutta secca, seguite da note floreali ed erbacee. Il sorso è vellutato, la morbidezza equilibrata con l’acidità, mentre la vena sapida la fa da padrona (ed invoglia a berne sempre di più).

Orata al forno, carni bianche, formaggi freschi.