Descrizione

Regione: Veneto (Italia)

Vitigni: Serprino 100%

Gradazione: 11%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: rifermentazione in bottiglia col mosto, non filtrato e non sboccato

Temperatura di servizio: 6-8°C

CANTINA

L’azienda Vigne al Colle è posta sulla sommità settentrionale dei Colli Euganei, promontorio vulcanico e termale che, emergendo dalla pianura padano-veneta, sorride a Venezia e al suo mare. L’azienda, frutto del lavoro e della passione di tre generazioni di vignaioli, è oggi condotta da Martino Benato, il quale unisce professionalità e competenze alla passione trasferitagli dal nonno. Da qui deriva anche il rispetto per la natura e il territorio, da sempre al primo posto nella cura dei suoi vigneti. I poderi di Vigne al Colle comprendono 10 ettari di vigneto collinare esposto a Nord, verso le Alpi che, grazie al microclima e al particolare terroir, dona alle uve caratteristiche organolettiche e tipicità uniche, che si traducono in grandi vini bianchi e rossi importanti. Il terreno è composto da uno strato superficiale di argilla bianca, al di sotto del quale si trova la roccia vulcanica.

DESCRIZIONE VINO

Rifermentato in bottiglia da uva Serprino molto facile da bere, soprattutto nelle giornate estive. Il Serprino è un’uva bianca tipica dei Colli Euganei e questo tipo di frizzante colfondo sta vivendo un boom negli ultimi anni. I profumi di fiori bianchi e frutta a polpa bianca si fondono perfettamente con quelli dati dei lieviti. Un sorso spensierato.

ABBINAMENTO

Perfetto con aperitivi a base di verdure e formaggi freschi.