Denominazione: –

Regione: Alto Adige (Italia)

Annata: 2021

Vitigni: Lagrein

Gradazione: 11%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento: parte in acciaio e parte in botti di legno

Certificazione: Biologico, biodinamico

La tenuta Alois Lageder è stata fondata nel 1823 a Magrè, Alto Adige. E’ un’zienda vitivinicola di famiglia di sesta generazione che pratica l’agricoltura biodinamica. Si producono 3 linee di vini, con 30 varietà di uva. 1001 sono le idee che ogni giorno ispirano. Questo il meraviglioso approccio di Lageder: “Poniamo molte domande, a noi stessi e a chi ci circonda. Abbracciamo una visione olistica della viticoltura. I buoi pascolano liberi tra i nostri vigneti, poco distante coltiviamo l’orto, studiamo con attenzione il clima, facciamo esperimenti in vigna e in cantina, raccogliamo l’uva quando è ancora croccante, dipingiamo alcune etichette con le dita, gestiamo un ristorante biologico e i nostri cuori si riempiono di orgoglio quando pensiamo che nella nostra tenuta lavorano persone provenienti da oltre 15 nazioni. La diversità ci appassiona, ci muove e ci ispira. Perché limitarsi a ragionare in bianco e nero quando esistono diverse sfumature di colore? Certo, spesso è difficile strutturare con armonia la diversità, ma si tratta di una sfida meravigliosa. Ecco, per noi la biodinamica funziona così.” E quello che si pensa dei vini: “L’Alto Adige è una terra multiforme, e questo è l’aspetto che vogliamo cogliere con i nostri vini, abbracciando la diversità paesaggistica di questa regione. I vini devono essere identificabili e trasmettere la loro provenienza geografica e la cura artigianale. Amiamo i vini freschi e vivaci, quelli che invitano amabilmente a bere un secondo e un terzo bicchiere. Devono divertire e lasciare un ricordo indelebile in chi li assaggia.”

Ecco la descrizione che Lageder fa di questo vino: “Dei vini amiamo la freschezza. E proprio per questo da una decina di anni coltiviamo il Lagrein sul conoide detritico di Magrè, una zona poco conosciuta per questo vitigno. La dolomia calcarea che prevale in questi terreni aiuta questo vino a sviluppare un carattere rotondo, fresco e fruttato. Il nome latino “Conus” si riferisce proprio al conoide detritico e ai declivi su cui sorgono questi rigogliosi vigneti.” Colore rosso ciliegia con riflessi rosso rubino, dal bouquet intenso, fruttato (susina), note di liquirizia e cacao, speziato, floreale. Corpo leggero, intenso, lineare, ricco di tannini. Invecchiamento ottimale: 2-8 anni.

Carni rosse, selvaggina, formaggi semi stagionati.