Malbec Selecciòn 2021 – El Hijo Prodigo
19,00 €
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Descrizione
Denominazione: Mendoza
Regione: Mendoza (Argentina)
Annata: 2021
Vitigni: 100% Malbec
Gradazione: 14%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazione di 15 giorni
Affinamento: 10 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia
Certificazioni: non presenti
Temperatura di servizio: 16 – 18°
CANTINA
Alessandro Speri, membro di una storica famiglia di viticoltori della Valpolicella, ha dato vita al proprio progetto in Argentina, fondando El Hijo Prodigo. Nella regione di Mendoza, fulcro della vitivinicoltura argentina, ha realizzato il sogno di praticare vitivinicoltura di qualità in condizioni assai diverse da quelle abituali. I vigneti si trovano nella regione di La Consulta, a quasi 1.000 metri di altitudine, caratterizzata da elevate insolazione ed escursioni termiche (presupposto per una maturazione ottimale ed equilibrata), nonchè da ventilazione e scarsa piovosità (condizioni di bassa umidità che riducono notevolmente la necessità di trattamenti contro le malattie).
DESCRIZIONE VINO
E’ ricavato da uve Malbec, vitigno divenuto simbolo dell’emergente realtà argentina, dopo essere stato quasi dimenticato in Francia. Il mosto ha fermentato in vasche di acciaio, con macerazione delle bucce per 15 giorni. L’affinamento è proseguito per 10 mesi in barrique, e per 6 mesi in bottiglia. Il vino presenta un colore rosso rubino luminoso e compatto, con riflessi violacei; all’olfatto si avvertono intensi sentori di piccoli frutti rossi, prugna, vaniglia e spezie. Al sorso rivela corpo e morbidezza, freschezza e tannini levigati e avvolgenti, con buona persistenza fruttata.
ABBINAMENTO
Adatto ad accompagnare grigliate di carne e formaggi stagionati.
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