Regione: Alsazia (Francia)

Annata: 2020

Vitigni: Pinot Auxerrois 50%, Riesling 35%, Muscat 15%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: breve macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea del vino base

Affinamento: rifermentazione in bottiglia col mosto dello stesso vino

Temperatura di servizio: 6 – 8°

Geschickt è una famiglia di vignaioli di Ammerschwihr, nel cuore dell’Alsazia, gestita dalla terza e quarta generazione, ovvero Frédéric e e il suo giovane nipote Arnaud. Dal 1998 decidono di convertire i 12 ettari di proprietà prima a regime biologico e subito dopo lavorano e si certificano per la biodinamica. Dall’annata 2014 riescono ad uscire con tutti i loro vini completamente naturali, ovvero non filtrati e senza l’aggiunta di solfiti, frutto di un percorso partito dal vigneto ed ottenuto dopo anni di sperimentazioni in cantina. Caratteristica fondamentale dell’azienda è la volontà di portare sempre a termine tutte le fermentazioni (anche la malolattica): avremo quindi vini secchi, diretti, con acidità naturali e non controllate, da uve mature e quindi anche carichi.

Petillant Naturel omaggio ad una grande passione di Arnaud, ovvero la saga di Star Wars. Bollicina semplice, ma diretta e croccante, con note di frutta come la pera e la susina, sapido e croccante. Un vino dalla beva compulsiva!

​ABBINAMENTO

Perfetto come aperitivo o come merenda pomeridiana.