Denominazione: –

Regione: Abruzzo (Italia)

Annata: –

Vitigni: 100% Trebbiano d’Abruzzo

Gradazione: 10,5%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione

Affinamento: 10 mesi in acciaio sulle fecce

Certificazioni: biologico, S.A.I.N.S

Temperatura di servizio: 12 – 14°

Marina Palusci ha preso le redini della storica azienda agricola e zootecnica della famiglia del marito nel 1989, indirizzandola alla produzione di olio EVO, poi ricominciando a produrre vino, conseguentemente al recupero di vecchie vigne. La filosofia produttiva è improntata alla massima naturalità, sia in vigna che in cantina; oltre alla certificazione biologica, l’azienda ha ottenuto la certificazione S.A.I.N.S., che attesta la totale assenza di prodotti di origine chimica, compresa l’anidride solforosa.

Il “Doppiabarba” di Marina Palusci è un vino bianco frizzante prodotto in Abruzzo, ottenuto da uve Trebbiano d’Abruzzo. Questo vino si distingue per il suo stile “orange” e per la rifermentazione in bottiglia, che gli conferisce una vivace effervescenza. Il “Doppiabarba” è prodotto con fermentazione spontanea e rifermentazione in bottiglia sui lieviti, senza filtrazioni né stabilizzazioni. Colore giallo paglierino con riflessi aranciati, leggermente torbido. Al naso note di crosta di pane, frutta e fiori. In bocca è fresco e sapido, con una piacevole effervescenza.

Formaggi freschi, antipasti leggeri, pesce al forno.