Palistorti di Valgiano Rosso Magnum 2021 – Tenuta di Valgiano
52,00 €
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Descrizione
Denominazione: Colline Lucchesi DOC
Regione: Toscana (Italia)
Annata: 2021
Vitigni: 70% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Syrah
Gradazione: 13,5%
Formato: bottiglia 150 cl
Vinificazione: fermentazione spontanea in botte
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere e cemento
Temperatura di servizio: 18-20°
CANTINA
Tenuta di Valgiano è una bellissima realtà delle colline Lucchesi. Lucca, situata a Nord della Toscana, è compressa tra l’Appennino e il Mar Tirreno. Il clima ha una forte variabilità, a seconda che prevalga l’influenza appenninica oppure quella mediterranea. Per questo motivo, storicamente, vi è una forte presenza di vitigni complementari, che garantiscono una qualità costante. Complessivamente la Lucchesia è caratterizzata dalla mitezza e dolcezza del clima, che si eprime in un paesaggio di grande dolcezza ed eleganza, i frutti pi tipici di questo paesaggio: l’olio ed il vino esprimono come uno specchio queste caratteristiche. Il vigneto della Tenuta di Valgiano si estende per circa 20 ettari a 250 metri di altitudine su terreni ricchi di depositi di arenaria e marne calcaree di alberese. Le tecniche utilizzate in cantina sono tradizionali, con interventi tecnologici minimi.
DESCRIZIONE VINO
Prodotto con le uve dei vigneti giovani insieme con la seconda scelta dei vigneti più vecchi. Le tecniche di vinificazione sono le stesse del tenuta di Valgiano, il 40% matura in vasche di cemento vetrificato ed il 60% in barriques di rovere francese per 12 mesi. Ottima concentrazione, già visibile dal colore intenso rubino con riflessi porpora, indice di giovinezza. Il bouquet persistente ed intenso ricorda le spezie e la frutta matura. Al palato ricco e ben concentrato di corpo con intensi aromi fruttati che caratterizzano il vino con un’ottima persistenza, la struttura fresca è sostenuta da un buon contenuto di tannini, maturi ed equilibrati. Vino in grado di dare piacevolezza da subito e che può evolvere bene nei successivi sette anni.
ABBINAMENTO
Spezzatino di manzo, pasta al ragù di selvaggina, formaggi stagionati.
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