Descrizione

Denominazione: Apple Tree Flat

Regione: Orange (Australia)

Annata: 2016

Vitigni: Shiraz

Gradazione: 13,5%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: fermentazione in acciaio

Affinamento: 12 mesi, metà in acciaio e metà in botti grandi di legno

Temperatura di servizio: 16-18°

CANTINA

Peter Logan è un piccolo viticoltore indipendente australiano cha ha scelto di intraprendere una strada diversa da quella che gli era stata indicata alla scuola di enologia, facendo macerare i bianchi e usando botti grandi per i rossi anzichè le barriques. Produce vini a Orange, la zona vinicola più alta in Australia, i cui suoli hanno un’origine vulcanica, nella zona di Mudgee e ad Apple Tree Flat.

DESCRIZIONE VINO

E’ un vino piacevolmente complesso, con sentori dell’invecchiamento, ma fresco ed elegante. Rosso rubino, tendente al granato, con sentori di frutti di bosco e spezie come pepe e chiodi di garofano. Al palato è morbido, veramente equilibrato e persistente.

ABBINAMENTO

Formaggi stagionati, carni rosse.