Tipologia: Single Malt Scotch Whisky

Regione: Highlands (Scozia)

Gradazione: 46%

Formato: bottiglia 70 cl

La Loch Lomond è una storica distilleria scozzese situata nella regione delle Highlands, vicino al famoso lago Loch Lomond. Fondata nel 1964, è nota per la sua versatilità nella produzione di whisky e per l’uso di tecniche uniche che le permettono di offrire una gamma molto ampia di sapori. Anche se fondata nel 1964, la produzione di whisky nella zona di Loch Lomond risale almeno al 1814. La distilleria ha vissuto diversi cambi di proprietà e ampliamenti, consolidandosi negli ultimi decenni come una delle più innovative della Scozia.
Dal 2014 è sotto la guida della Loch Lomond Group, che ha investito molto per espandere il brand a livello internazionale. A differenza di molte distillerie che producono solo un tipo di whisky, Loch Lomond utilizza diversi alambicchi (tradizionali pot still e speciali alambicchi a colonna) per creare sia whisky single malt che single grain. Produce whisky torbati e non torbati, oltre a varie maturazioni in botti di rovere, dando vita a un portafoglio molto variegato. Uso di alambicchi unici – impiega un sistema di alambicchi pot still con collo a cigno diritto, che permette un maggiore controllo sugli aromi e sulla consistenza del distillato.

Il Loch Lomond Inchmoan 12 Years Old è un single malt torbato pensato per offrire un profilo affumicato complesso e stratificato. A differenza di altri whisky torbati che puntano su un fumo aggressivo, l’Inchmoan 12 ha una torbatura più elegante, con note speziate e dolci che bilanciano il carattere affumicato. Il mosto fermentato è ottenuto da un mix di malti torbati. Per la distillazione viene utilizzata una combinazione di alambicchi tradizionali e a collo diritto, che permette un controllo maggiore sugli aromi. Il whisky invecchia 12 anni in botti di rovere americano ex-bourbon e ricaricate, per un equilibrio tra affumicatura e dolcezza. Viene imbottigliato a 46% senza filtrazione a freddo, preservando il massimo delle sfumature aromatiche. Al naso fumo di torba secco e speziato, con note di legna bruciata, accenni di chiodi di garofano, pepe nero e cannella. Al palato l’attacco è dolce e affumicato, con un equilibrio tra torba e caramello. Note di spezie legnose, pepe bianco e rovere tostato, con un tocco fruttato di pera matura e agrumi canditi. Finale lungo e persistente, con torba secca, cenere e spezie calde. Un leggero accenno di liquirizia e malto tostato.