Descrizione

Regione: Veneto (Italia)

Annata: s.a.

Vitigni: Pinot Grigio, Johanniter, Bronner e Solaris

Dosaggio: Nature

Gradazione: 11%

Formato: bottiglia 75 cl

Vinificazione: fermentazione spontanea delle uve e macerazione con le proprie bucce per 3 settimane

Affinamento: in anfore di terracotta

Temperatura di servizio: 8°C

CANTINA

Nuovo progetto per Maurizio e Fabiola Donadi di Casa Belfi. Hanno pensato a questo vino in montagna, a 420 mt in mezzo ai boschi bellunesi, in un’atmosfera di natura, biodiversità e trasparenza. 

DESCRIZIONE VINO

Macerazione con le bucce, affinamento in anfora, rifermentazione in bottiglia con il mosto dell’anno successivo, fanno scaturire uno spumante Brut Nature, non filtrato, che esprime le caratteristiche di quel luogo, con delicate note floreali e fruttate, che si declinano al palato in sensazioni fresche e minerali.

ABBINAMENTO

Aperitivo di classe, seppie al forno, polpo con le patate.