Unlitro 2021 – Ampeleia
16,00 €
Esaurito
Esaurito
Descrizione
Denominazione: –
Regione: Toscana (Italia)
Annata: 2021
Vitigni: Alicante nero, Carignano, Mourvedre, Sangiovese, Alicante Bouschet
Gradazione: 12%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: fermentazione spontanea in cemento
Affinamento: 6 mesi in cemento
Certificazioni: biologico, biodinamico
Temperatura di servizio: 16-18°
CANTINA
Ampeleia nasce nel 2002, l’anno in cui Marco Tait, allora giovane e incosciente, risponde alla chiamata di Elisabetta Foradori e Giovanni Podini, gli attuali proprietari, per curare la prima vendemmia, senza sapere bene a cosa sarebbe andato incontro. Elisabetta conosceva da tempo Marco, il quale fresco della scuola di enologia e viticoltura, viene rapito dal canto delle sirene Maremmane. A Roccatederighi Marco metterà radici. Con l’incoscienza e il coraggio dei suoi vent’anni, si prende sulle spalle l’intera gestione delle vigne e della cantina. Inizia con qualche vasca di cemento e i sei ettari ereditati dalla vecchia proprietà, piantati con diverse varietà a bacca rossa. Sono anni di scoperte, come la decisione di puntare sulla biodinamica, o quella di trovare degli amici al Cabernet Franc, meglio ancora se locali. Inizia così il recupero della varietà mediterranea per eccellenza, l’altra anima dell’Alta Maremma: l’Alicante Nero. Oggi Ampeleia sono 120 ettari di terra, di cui 35 a vigneto. Il resto è occupato da boschi, seminativi e dal nostro uliveto.
DESCRIZIONE VINO
Mettere in tavola un fiasco da un litro è un’abitudine e una tradizione antica, simbolo di convivialità. Da qui il nome “Unlitro” e una bottiglia che nelle forme e nella misura richiama la gioia e la spensieratezza dello stare insieme. Unlitro nasce nelle vigne più giovani e vicine al mare, da un blend di uve Alicante, Carignano, Mourvèdre, Sangiovese e Alicante Bouschet. Testimonia la volontà di Ampeleia di esprimere il territorio in modo più leggero e immediato, senza perderne il carattere. Unlitro esprime intensi profumi e una immediata e armoniosa beva che si caratterizza per l’esplosione di frutta corredata da gentili note balsamiche e speziate.
ABBINAMENTO
Merenda con salumi e formaggi leggeri, pasta al pomodoro.
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