Tipologia: Vermouth

Regione: Piemonte (Italia)

Gradazione: 18%

Formato: bottiglia 75 cl

Amilcare Mulassano apre la sua storica bottiglieria a metà ‘800 e nel 1907 si trasferisce in Piazza Castello nel cuore della città, fondando il Caffè Mulassano, luogo di ritrovo di artisti, politici e scrittori della Torino di inizio ‘900. La sua storia incrocia quella del proprietario di un altro storico caffè della città sabauda, Pietro Bordiga: è dal loro incontro che nasce il Vermouth Mulassano. Il Cavalier Pietro Bordiga aveva appena fondato l’omonima distilleria nel cuneese, produttrice di liquori di montagna e vermouth quando incontrò Amilcare Mulassano per cui studiò una ricetta originale che ha subito pochissime variazioni nel corso degli anni. Per la produzione del Vermouth Mulassano sono utilizzate solo materie prime di alta qualità, le botaniche alpine sono ancora oggi raccolte a mano dai montanari e conferite dagli stessi in Bordiga, la produzione prevede un procedimento antico e tradizionale che contempla non meno di circa 40-45 giorni prima dell’imbottigliamento. Dopo l’imbottigliamento il prodotto viene lasciato nuovamente riposare in cantina ad una temperatura costante di 10 gradi circa per almeno 15-20 giorni prima di essere pronto per il consumo. La filtratura avviene esclusivamente con procedimenti naturali e con l’utilizzo di filtri naturali di carta.

Il Vermouth Bianco di Mulassano è un vino liquoroso aromatizzato ottenuto dall’infusione di spezie, erbe e piante aromatiche nel vino Moscato, secondo una ricetta tradizionale. Profumi di erbe, spezie, pesca bianca e camomilla animano un sorso piacevole, fresco e leggero, leggermente dolce. Ottimo sia come aperitivo che come dopo cena, in accompagnamento a stuzzichini dolci e salati.