Weissburgunder Pinot Bianco “Amperg” 2021 – Klaus Lentsch
20,00 €
Esaurito
Esaurito
Descrizione
Denominazione: Alto Adige/Südtirol DOC
Regione: Alto Adige (Italia)
Annata: 2021
Vitigni: 100% Weissburgunder (Pinot Bianco)
Gradazione: 13%
Formato: bottiglia 75 cl
Vinificazione: fermentazione in acciaio
Affinamento: alcuni mesi in acciaio
Certificazioni: non presenti
Temperatura di servizio: 8 – 10°
CANTINA
Klaus Lentsch, membro di una storica famiglia di viticoltori altoatesini, avvia il proprio progetto nel 2008, nel territorio ad alta vocazione di Appiano. Acquista nuovi vigneti, e impianta nuovi vitigni in quelli già di proprietà delle famiglia, al fine di proporre il ventaglio più ampio possibile di vitigni tradizionali, e sfruttare appieno le eccellenti condizioni pedoclimatiche della zona (fra cui il peculiare substrato di porfido, le fortunate esposizioni e le escursioni termiche giornaliere)
DESCRIZIONE VINO
Le uve Pinot Bianco (Weissburgunder in lingua tedesca), vengono vinificate in acciaio; segue un affinamento di alcuni mesi sempre in acciaio, con estrazione e reintroduzione periodiche delle fecce. Nel calice presenta un colore giallo paglierino delicato con riflessi verdognoli; all’olfatto si avvertono delicati ed eleganti sentori di frutta bianca, fiori ed erbe aromatiche . Al sorso coniuga freschezza, dinamicità e fragranza di aromi con un notevole corpo e avvolgenza.
ABBINAMENTO
Adatto ad accompagnare ravioli con ripieno di pesce, pesci al forno e grigliati, formaggi freschi.
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